Ценители пива!

Тоже уважаю нефильтрованное

 

Геша! Инструкцию в студию! Плэээз

 

А я темное люблю.... Гинес очень нравится... у нас в Ирландском пабе на розлив... вещь!
Хотя и Крушовице темное, тоже люблю...

 

Эт я темку в темку создал... скока однако ЦЕНИТЕЛЕЙ!!! )))


а Хугарден никто не пробовал? мне на розлив оч понравился...

 

На встречах почти настольное оно у нас!

 

Уважаю с большой буквы, хотя раньше на Хёникене сидел, в последнее время стало ....амно, перестал покупать

 

Помниться в Штормовом в "лете", нефильтрованное Хугарден шло как в песок!

 

Подробно сейчас нет времени. Как вариант по быстрому,а потом с комментариями.
Пиво в основном подразделяется на Лагер (95%) низовое брожение и Эли верховое брожения.
По элям смысла нет долго рассказывать их в основном на Остовах Великой Британии любят. Хотя сухой тёмный эль Гинес и у нас в ходу.
Рассказы про порошковое пиво на более менее пивзаводе-миф! Вот мелкие производства могут что то подобное мутить и то редкость .
Производство пива достаточно сложный,много ступенчатый процесс.Требует наличие холода,тепла.На "коленке" пиво не сделать!
Качество пива при соблюдении Традиционных технологий, зависит от качества сырья и состояния оборудования и обязательно "культуры производства" которая в себя вкл много понятий(качество моющих,лабораторию,чистоту производства,сип мойки и т д и т п)
продолжение следует...

 

Вопрос, почему пиво одного и того же завода разный вкус отличается летом и зимой, слухи такие, что летом не когда выдерживать а зимой пиво подольше выдерживают, так ли это ?

 

в одном месте одно и то же наименование пива беру, в одном сезоне, разница в неделю... разный вкус!
а про порошковый... мне не один уже хозяин "типо пивоварни" рассказывал... говорили, что порошок и из чехии привозят и от кудавота еще, и наш....
быстро, удобно, простой смертный не отличит... и главное дешево выходит чем производство или доставка ентого варенного пива...
незнаю, врать не должны...

и всё же бутылированное пиво, интересно, настоящее или как?
какое выбрать: пастеризованное или нет, фильтрованое или нет, и т.д.

пробовать уже устал... и говорю... в одном месте, якобы одно и тоже ... сильно различается...

 

Да так. И такое может быть, когда мощности ограничены, зависит от "жадности хозяев" можно ускорить сроки созревания пива ферментами, а можно вообще сократить до одного дня эту стадию производства пива, но качество уже будет другое.

 

На небольших производствах, как правило одна партия пива будет отличатся от другой. Причины могут быть разные, долго описывать. Дальше в торговой точке( пиво на розлив) очень много факторов. То ли пиво что в ценнике тебе наливают, когда открыли кегу сейчас или два дня назад и оно уже выдохлось, когда промывалиохладитель и т д и т п
Пиво может быть настоящие, но сварено по технологии высокоплотного пивоварения( потом раскажу) и не будет обладать хорошими характеристиками.
Не пастеризованное
Не фильтрованное пиво вы в магазине не купите, срок хранения 24-48 часов, да и охладитель будетдрожжами забиваться, а это никому не нужно. То что продается, это обычное пиво с замутнителями. Хорошо если в качестве замутнителя применяют "убитые" пивные дрожжи!

 

Не зря я нефильтроф не пью! Геша, а в заведениях при пивзаводах, реально нефильтрованное испить? Моя скво меня убеждает , что при томском пивзаводе настоящее нефильтрованное.

 

Такое возможно. Но при больших заводах мало вероятно.
Выдержанное , не фильтрованное пиво Празрачное!!!!!

 

Вот поэтому я и пью водку))
Не знаю связано это или нет но недавно похоронили знакомого парня 30 лет было. Очень часто пил пиво бутылочное. За ужином пару бутылочек. Диагноз цирроз печени, ночью пошла кровь горлом. Причина думаю не само пиво а то что туда мешают. Качественного мало.

 

ладно... значит нужно забыть слово "нефильтрованное"...

 

Почему же? При частный пивоварнях-ресторанах как правило нефильтрованное. Но не путать такие заведения с расплодившейся последнее время темой: "У нас свое пиво" Да а где вы его производите, что то не видно оборудования, обычно это стараются на первый план выпятить и за прозрачным стеклом показать! " Нуууу это коммерческая тайна!"
Да и кстати если производитель применяет для замутнения настоящие пастеризованные дрожжи, ничего плохого в этом нет. Но и полезного не добавляется.

 

Точно у нас в Баканке как раз за стеклом, первые полгода вкусное было, а сейчас кислятина...